Du willst weniger Verpackungsmüll, gesündere Alternativen zur Kuhmilch und dazu noch Geld sparen? Dann solltest du unbedingt pflanzliche Milch selbst machen! Es geht einfacher, als du denkst, kostet wenig und schmeckt oft sogar besser als gekauft.
Warum pflanzliche Milch selber machen?
Gekaufte Hafer-, Mandel- oder Sojadrinks enthalten oft Zuckerzusätze, Verdickungsmittel oder sind einfach ziemlich teuer. Dabei brauchst du für selbstgemachte Pflanzenmilch meist nur zwei Zutaten: Wasser und deine Zutat der Wahl. Mehr Kontrolle, weniger Müll und voller Geschmack – klingt gut, oder?
Welche Sorten kannst du selbst machen?
Im Grunde fast alle. Hier ein paar beliebte Varianten mit kurzer Übersicht:
- Hafermilch: Super günstig, cremig, leicht süßlich
- Mandelmilch: Mild-nussig, ideal für Kaffee und Müsli
- Cashewmilch: Sahniger Geschmack, keine Reste beim Mixen
- Sojamilch: Viel Protein, neutraler Geschmack
- Reismilch: Leicht süß, allergikerfreundlich
Rezept: Hafermilch in 5 Minuten
Hafermilch ist der absolute Favorit für Einsteiger. Sie ist schnell gemacht, günstig und braucht keine Einweichzeit.
Zutaten:
- 100 g zarte Haferflocken
- 1 Liter kaltes Wasser
- Optional: 1 TL Ahornsirup, 1 Prise Salz, etwas Vanille
Zubereitung:
- Gib alle Zutaten in einen Mixer und püriere sie für 30–40 Sekunden.
- Seihe die Flüssigkeit durch ein feines Sieb, Passiertuch oder Nussmilchbeutel.
- Fertig! Die Milch hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Tipp: Nicht zu lange mixen, sonst wird die Milch schleimig!
Was tun mit den Resten?
Der Brei, der beim Filtern übrig bleibt, ist zu schade zum Wegwerfen.
- Haferreste kannst du in Müslis oder zum Backen verwenden.
- Mandel- und Cashewreste eignen sich super als Basis für Energy Balls oder als Topping für Joghurts.
Was brauche ich an Zubehör?
Die gute Nachricht: Du brauchst keine teuren Geräte.
- Starker Mixer oder Pürierstab
- Feines Sieb oder Nussmilchbeutel
- Flasche mit Deckel zum Aufbewahren
Möchtest du es richtig professionell angehen? Dann lohnt sich ein Hochleistungsmixer, aber für den Start reicht ein einfacher Haushaltsmixer absolut aus.
Was kostet selbstgemachte Pflanzenmilch?
Einer der besten Gründe fürs Selbermachen: Du sparst richtig Geld.
| Milchart | Preis selbst gemacht (1 Liter) | Preis im Supermarkt (1 Liter) |
|---|---|---|
| Hafermilch | ca. 0,20 € | ca. 1,69 € |
| Mandelmilch | ca. 0,70 € | ca. 2,29 € |
| Cashewmilch | ca. 0,90 € | ca. 2,49 € |
Gerade bei regelmäßigem Gebrauch kannst du so im Jahr locker 100 € oder mehr sparen.
Haltbarkeit und Aufbewahrung
Da keine Konservierungsstoffe enthalten sind, sind selbstgemachte Milchalternativen nur ca. 3–4 Tage gekühlt haltbar.
- Am besten in sauberen Glasflaschen lagern
- Vor dem Trinken gut schütteln, da sich Partikel absetzen können
- Wenn es säuerlich riecht oder komisch aussieht: lieber weg damit
Fazit: Gesund, einfach, nachhaltig
Mit gerade mal Haferflocken und Wasser kannst du dir in Minuten eine leckere, frische Alternative zur Kuhmilch zaubern. Egal ob für Kaffee, Müsli oder zum Backen – selbstgemachte pflanzliche Milch ist vielseitig, spart Geld und schont die Umwelt.
Probier’s doch einfach mal aus – du wirst überrascht sein, wie einfach es ist!
